水耕栽培で育てるサラダ用野菜の種まきを次々と始めました。
先週水耕栽培システムに定植したレタスは日に日に大きくなり、そろそろ収穫できそうです。レタスの間には水菜を置き、下段にはカツオ菜を設置。
そのほか育成を始めた苗は以下の通りになります。
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| スイートバジル |
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| タイバジルとサラダ菜 |
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| サンチュ |
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| パレルモ（黄色） |
ほとんどがベランダの水耕栽培システムに定植予定ですが、パレルモは水耕栽培ではパイプに根が詰まってしまいそうなので、庭でプランター栽培にしようと思っています。
ものすごいスピードで成長しているので、毎朝チェックするのがとても楽しい日課になっています。
今年もサラダ作り、頑張るぞー。🤗
水耕栽培用に苗をスポンジに移植したところ、好奇心旺盛なインコさんが「美味しそうね、僕のご飯かな？」と近づいてきたので、慌ててフタを閉めました。
タイバジルの苗は本葉がでてくるまで室内で育てますが、インコさんたちに食べられないように常にカバーが必須です。
今年はタイバジル栽培に挑戦してみたいと思います。
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| タイバジルの種子 |
日本では、あまりメジャーではないタイバジルですが、私が以前暮らしていたカナダではスイートバジルと同様に、普通のスーパーに並んでいる日常的なハーブでした。
スーパーで購入したものを水に挿しておくと簡単に発根するので、それを庭に植えて料理に使っていました。
スイートバジルに比べると味が濃く、見た目もよりワイルで、タイやベトナム料理には欠かせないお野菜ですよね。
種子から育てるのは今回が初めてです。スイートバジルと同様に水耕栽培で育ててみようと思います。